Boulettes de purée farcies à la viande

Une recette simple à réaliser avec tes enfants. Originale et gourmande 😊 
Voici notre délicieuse recette de Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

Ingrédients (pour 4-5 personnes) :

Purée :

• 1 kg de purée de pomme de terre Dédicaces culinaire de chez SIPAC
• Noix de muscade
• Sel, poivre

Boulettes de viande :

• 400 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 tranche de pain trempée dans du lait
• Persil
• Sel, poivre
• 1 oeuf
• 1 CàS de farine

Panure :

• 2 oeufs battus
• 1 bol de farine
• 1 bol de chapelure

Préparation :

Commencer par préparer la purée Dédicaces culinaire de chez Sipac en suivant les instructions sur la boite puis assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre selon ton goût. Laisser la purée refroidir.

Préparer ensuite les boulettes de viande : Mixer l'oignon, l'ail et le persil.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'oeuf, la tranche de pain imbibée de lait, l'oignon, l'ail, le persil et la cuillerée de farine. Saler et poivrer.

Former des petites boulettes entre ses mains (pas plus grandes qu'une noix) et les déposer au fur et à mesure sur une assiette.

Préparation des boulettes : Préchauffer le four à 200°. Faire une boulette de purée entre ses mains et insérer au centre la boulette de viande hachée. Bien refermer la boulette de purée et la rouler dans ses mains pour lui donner une forme bien lisse. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Tremper ensuite chaque boulette dans la farine, puis dans l'oeuf battu puis enfin dans la chapelure. Déposer les boulettes au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire les boulettes pendant 25 mn à 200°, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les boulettes accompagnées de salade verte.

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Tama’a maitai hoa here ma !

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