Croquettes de fromage au Brie

Une autre recette de croquettes mais cette fois-ci au fromage de Brie 😉.

Ingrédients (pour 4 pers) : 

• 250g fromage Brie Ma crémière de chez SIPAC
• 150 g de farine de blé Everyday
• 50 g de beurre
• 150 g de fromage blanc
• 30 g de maÏzena 
• 1 jaune d'oeuf
• muscade râpée BONI
• huile pour friture
• sel, poivre BONI

Pour la panure :

• 1 oeuf
• 1 c. à soupe d'huile d'arachide
• 20 g de farine de blé Everyday
• Chapelure Everyday

Préparation :

Ôter la croûte du fromage Brie.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la maïzena, la farine et le beurre fondu. Ajouter le fromage Brie.

Faire chauffer de l'eau et poser le saladier dessus.

Travailler bien le mélange au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

Hors du feu, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade râpée.

Incorporer le jaune d'oeuf et bien mélanger. Laisser complètement refroidir.

Préparer la panure. Battre l'oeuf dans une assiette avec un filet d'huile d'arachide. Remplir une assiette creuse de farine et une autre de chapelure. Quand la préparation au Brie a refroidi, former des boulettes et aplatissez-les légèrement avec vos mains.

Passez-les successivement dans chaque assiette.

Faites chauffer l'huile pour friture dans une sauteuse. Faites frire les croquettes quelques minutes. Elles doivent être toutes dorées. Au fur et à mesure de la cuisson, déposez-les sur du papier absorbant afin de les égoutter. Servez chaud.

Cuisines, Savoures… puis si tu le souhaites, partages / déposes (sur Facebook) ton avis sur ce(s) produit(s) et cette recette. Raconte-nous ton expérience dans les commentaires ! 😉

Tama’a maitai hoa here ma !

#Recette #Miam #SIPAC #DuSourireDansVosAssiettes #BienMangerAuBonPrix #Croquette #Fromage #Brie #CestVendredi #Everyday