Quiche au roquefort et aux brocolis
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 250g de brocolis frais
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 20cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de ciboulette
- 30g de roquefort
- 100g de gruyère râpé
- Muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffe le four à 200°C. Fais cuire les brocolis dans une casserole d’eau portée à ébullition.
Etale la pâte feuilletée sur le moule à tarte, puis pique le fond à l’aide d’une fourchette et tartine de moutarde.
Dans un saladier, mélange les œufs et la crème fraîche ensemble. Sale et poivre.
Mets la noix de muscade succinctement.
Additionne ensuite la ciboulette ciselée et mélange le tout.
Emiette le roquefort sur la moutarde et la pâte feuilletée. Poivre légèrement.
Dépose les brocolis sur le fond de tarte, confondus avec le roquefort et verse la préparation à la crème fraîche.
Enfourne 25 à 30 minutes.
Déguste chaude ou froide.
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Tama’a maitai hoa here ma !
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